Baja tahan karat adalah salah satu jenis baja, dan pelat dingin adalah salah satu jenis baja. Ketebalan pelat dingin menjadi lebih akurat, tampilannya halus dan indah, serta memiliki berbagai sifat mekanik yang unggul, terutama dalam hal kinerja pemrosesan. Karena gulungan mentah canai dingin lebih rapuh dan keras serta tidak cocok untuk diproses, lembaran baja canai dingin biasanya diproses setelah anil, pengawetan, dan penghalusan permukaan.
